สี่เชฟออสตินจัดหามารับการเสนอชื่อเข้าชิง semifinalist เจมส์เครา; ร้านอาหารการกินท้องถิ่นที่หนึ่งได้ก่ำทำร้านค้าอาหารสดแหล่งดีที่สุด ฟีด

รางวัล James Beard สำหรับ Best Chef Southwest มีรสออสตินค่อนข้างน้อยในปีนี้สถาบันงานทำอาหารที่มีชื่อเสียงได้ประกาศเปิดตัว semifinalists ในวันนี้และออสตินได้รองการกล่าวถึงชื่อเข้าชิงสี่ครั้งโดยมีเชฟ Michael Fojtasek (Olamaie), Kevin Fink (Emmer & amp; Rye) และ Bryce Gilmore (Barley Swine) เชฟตะวันตกเฉียงใต้และ ลอร่า Sawicki (Launderette) และ # xA0; รับบทเป็นเชฟ Semifinalist สำหรับ Pastry Chef ในอเมริกาการมุ่งเสนอชื่อเป็นลำดับที่สามและอันดับที่ห้า Kemuri Tatsu-Ya , izakaya-smokehouse ออกจาก & # xA0; Takuya Matsumoto และ Tatsu Aikawa โปรแกรมร้านอาหาร ได้มารับการตั้งชื่อว่า semifinalist เพื่อให้เป็นเกียรติแก่ร้านโภชนาใหม่ที่ดีที่สุดในอเมริกานอกเหนือจากรางวัลห้องครัว Jester King Brewery19; s Jeffrey Stuffing19; s ได้รับการคัดเลือกจากไวน์เบียร์เหรอสิ่งของดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดแล้ว

เชฟ Michael Fojtasek ที่ Olamaie ในวันที่ 9 พฤษภาคม 2017 (TAMIR KALIFA / AMERICAN-STATESMAN)

Gilmore เป็นรอบรองชนะของ Austin19 เมื่อปีที่แล้วและคนครัวได้รับการคัดเลือกเป็นลำดับที่ห้าโทรกันเครื่องใช้เขา แต่ภารานี้ทำได้ดีในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแอรอนแฟรงคลินได้รับบำเหน็จในปี 2015 และอดีตผู้ชนะจาก Austin ยกตัวอย่างเช่น Paul Qui (2012) และ Tyson Cole of Uchi (2011), Austin19 เป็นคนแรกที่เคยได้รับรางวัล

พ่อครัวเท็กซัสคนอื่น ๆ ที่มีรายได้จากการชนะรอบรับชนะเลิศสำหรับเชฟอาทิตย์ตกเฉียงใต้ที่ดีที่สุดคือ & # xA0; Ross Coleman และ James Haywood (Kitchen 713, Houston) & # xA0; Diego Galiciaและ Rico Torres (Mixtli, San Antonio), & # xA0; Anita Jaisinghani (Pondicheri, Houston), และ # xA0; Ronnie Killen (สเต๊กเฮาส์ Killen19; Pearland), Steve McHugh (Cured, San Antonio), & # xA0;ใน Nguyen (กุ้งและก๋วยเตี๋ยว, Houston), Ryan Pera (Coltivare, Houston), & # xA0; Regino Rojas (Revolver Taco Lounge, Dallas) และ # xA0; Norma Frances 1C; Tootsie1D;Tomanetz (Snow19;s BBQ, Lexington).สำหรับบัญชีชื่อผู้เสนอชื่อทั้งหมดให้ไปที่ jamesbeard.org